Menu Traiteur - Catering Menu
These are the many choices we can propose. Please take the time to study the menu and call to make an appointment so we can meet at your convenience.
Menu
Hors-d’œuvres froids 13.00$ la douzaine
- Bruschetta maison
- Mini brochettes tomates, bocconcini et basilic
- Mini brochettes prosciutto et melon
- Rouleaux printaniers, sauce aux arrachides
- Figues séchées farcies au bleu et aux noix
- Coupes de crevettes, ananas et menthe
- Croutons de chèvre, oignons confits, poivrons rôtis et olives
- Saumon fumé sur endives
Hors d’œuvres chauds 13.00$ la douzaine
- Mini quiches
- Mini brochettes de poulet
- Mini arrancini
- Galettes de crabe et mayonnaise épicée
- Phylo de fromage Feta et épinards
Salades
- Salade mixte et vinaigrette maison 1.75$ p.p.
- ( mesclun, juliennes de carottes, tomates, concombres,vinaigrette huile d’olives et vinaigre balsamique)
- Salade César 1.95$ p.p.
- (laitue Romaine, croutons maison, pancetta, parmesan, vinaigrette César maison)
- Salade cœurs d’artichauts et palmiers 2.50$ p.p
- (artichauts, palmiers, céleri, poivrons, oignons verts, olives, vinaigrette maison)
- Salade de haricots et tomates 2.50$ p.p.
- (haricots, tomates, juliennes de carottes, poivrons, amandes, vinaigrette maison)
- Salade Grecque 2.50$ p.p.
- (tomates, concombres, olives, oignons rouges, poivrons, Feta, vinaigrette au citron)
- Salade de pâtes 1.95$ p.p.
(pâtes, pommes, oignons verts, céleri, noix de Grenoble, mayonnaise, juliennes de carottes)
Plateaux
Fromages
- Cubes (Cheddar, Suisse, Provolone, Havarti) 4.00$ p.p.
- Fins (Brie, Chèvre, Provolone, Bleu, Parmesan) 5.75$ p.p.
Charcuterie 4.00 p.p.
- (jambon blanc, capicollo, dinde, salami, mortadella)
Légumes grillés (selon la saison)
Crudités 2.25$ p.p.
- (légumes frais et trempette maison)
Saumon fumé 5.25$ p.p.
- (saumon fumé, oignons rouges, câpres, quartiers de citrons)
Marinades 4.50$ p.p.
- (jardinière de légumes, aubergines marinées, tomates séchées, olives, champignons marinés)
Pizza
- Tomates 15.00$
- Fines herbes 15.00$
- Spécialité 25.00$
Antipasto
- Prosciutto et melon 3.50$ p.p.
- Tomates et bocconcini 4.00$ p.p.
- Classique 5.95$ p.p.
(prosciutto, melon, tomates, bocconcini, salami, capicollo, marinades)
- Deluxe 7.95$ p.p.
(prosciutto, melon, tomates, bocconcini, légumes grillés, salami, capicollo, provolone, marinades)
Sandwiches
2.50$ chaque (inclut 1 pain, 1 farce, 1 fromage, 1 garniture et 1 condiment)
Choix de pains : baguette, croissant, mini panini, mini rosette, wrap
Choix de farces : salami, capicollo, prosciutto, thon, poulet, jambon, mortadella, dinde, roti de bœuf
Choix de fromages : cheddar, suisse, provolone, brie, havarti, fromage à la crème
Choix de garnitures : tomates, laitue, aubergines marinées, champignons marinés, juliennes de carottes, pousses, poivrons rotis
Choix de condiments : mayonnaise, moutarde, dijonnaise, aioli, pesto
Pâtes
- Lasagne bolognese (sauce à la viande et mozzarella) 4.50$ p.p.
- Lasagne primavera (légumes, sauce tomates et mozzarella) 5.00$ p.p.
- Lasagne casalinga (ragout de saucisses italiennes et ricotta) 5.25$ p.p.
- Canneloni à la viande 4.50$ p.p.
- Manicotti aux ricotta et épinards 5.00$ p.p.
- Tortellini au veau ou au fromage 4.00$ p.p.
- Ravioli au veau ou au fromage 4.00$ p.p.
- Fazzoletti à l’agneau 5.00$ p.p.
- Aubergines parmigianna 5.00$ p.p.
Viandes
- Veau milanese 6.25$ p.p.
- Poulet milanese 6.25$ p.p.
- Veau parmigianna 7.50$ p.p.
- Poulet parmigianna 7.50$ p.p.
- Poulet grillé 7.00$ p.p.
- Escaloppe de veau 7.00$p.p.
- Escaloppe de poulet 7.00$ p.p.
- Roti de veau, bœuf, porc prix sur demande
- Gigot d’agneau prix sur demande
- Osso bucco prix sur demande
- Lapin prix sur demande
- Poulet farci prix sur demande
Sauces : porto, vin rouge, champignons, poivre, marsala, dijon, cognac, etc.
Poissons
(prix sur demande)
- Pavé de saumon grillé
- Baccala
- Crevettes fra diavola (sauce tomates épicée)
- Calmars farcis
Desserts
- Mini pâtisseries 15.00$/douzaine
- Mini cannoli 15.00$/ douzaine
- Choix de gâteaux (prix variés)
- Plateau de fruits -cubes 2.25$ p.p.
- décoratif 3.00$ p.p.
Petit déjeuner
- Viennoiseries (danoises, muffins, amandines, chocolatines, croissants) 2.25$ p,p.
- Croissant avec confiture 1.85$ p.p.
- Croissant au jambon et fromage 2.85$ p.p.
- Parfait au yogourt (céréales et fruits) 3.25$ p.p.
- Bagel fromage à la crème 1.85$ p.p.
- Bagel saumon fumé 3.75$ p.p.
- Scônes 2.25$ p.p.
- Plateau de Cheddar et raisins 3.75$ p.p.
Boîtes à lunch
No 1 Salade du marché
7.25$ Ciabatta aux olives farcies de jambon et brie
No 2 Salades du marché
10.25$ Crudités
Salade de fruits frais
Panini au blé garni de dinde et cheddar
No 3 Salade mixtes (choix de 3)
12.95$ Variété de pains frais
Pointe de brie
Yogourt aux fruits et granola
No 4 Salade du marché
13.75$ Crudités
Salade de fruits frais
Inspiration du pâtissier
Sandwich multigrains à la poitrine de poulet
Les boîtes à lunch comprennent les ustensiles jetables.
Autres possibilités de boîtes à lunch sur demande.
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