Menu Traiteur - Catering Menu
Ce sont les nombreux choix que nous pouvons proposer.
Veuillez prendre le temps d'étudier le menu et d'appeler pour prendre un rendez-vous ainsi nous pouvons nous réunir à votre convenance.
Menu
Hors-d’œuvres froids 13.00$ la douzaine
- Bruschetta maison
- Mini brochettes tomates, bocconcini et basilic
- Mini brochettes prosciutto et melon
- Rouleaux printaniers, sauce aux arrachides
- Figues séchées farcies au bleu et aux noix
- Coupes de crevettes, ananas et menthe
- Croutons de chèvre, oignons confits, poivrons rôtis et olives
- Saumon fumé sur endives
Hors d’œuvres chauds 13.00$ la douzaine
- Mini quiches
- Mini brochettes de poulet
- Mini arrancini
- Galettes de crabe et mayonnaise épicée
- Phylo de fromage Feta et épinards
Salades
- Salade mixte et vinaigrette maison 1.75$ p.p.
- ( mesclun, juliennes de carottes, tomates, concombres,vinaigrette huile d’olives et vinaigre balsamique)
- Salade César 1.95$ p.p.
- (laitue Romaine, croutons maison, pancetta, parmesan, vinaigrette César maison)
- Salade cœurs d’artichauts et palmiers 2.50$ p.p
- (artichauts, palmiers, céleri, poivrons, oignons verts, olives, vinaigrette maison)
- Salade de haricots et tomates 2.50$ p.p.
- (haricots, tomates, juliennes de carottes, poivrons, amandes, vinaigrette maison)
- Salade Grecque 2.50$ p.p.
- (tomates, concombres, olives, oignons rouges, poivrons, Feta, vinaigrette au citron)
- Salade de pâtes 1.95$ p.p.
(pâtes, pommes, oignons verts, céleri, noix de Grenoble, mayonnaise, juliennes de carottes)
Plateaux
Fromages
- Cubes (Cheddar, Suisse, Provolone, Havarti) 4.00$ p.p.
- Fins (Brie, Chèvre, Provolone, Bleu, Parmesan) 5.75$ p.p.
Charcuterie 4.00 p.p.
- (jambon blanc, capicollo, dinde, salami, mortadella)
Légumes grillés (selon la saison)
Crudités 2.25$ p.p.
- (légumes frais et trempette maison)
Saumon fumé 5.25$ p.p.
- (saumon fumé, oignons rouges, câpres, quartiers de citrons)
Marinades 4.50$ p.p.
- (jardinière de légumes, aubergines marinées, tomates séchées, olives, champignons marinés)
Pizza
- Tomates 15.00$
- Fines herbes 15.00$
- Spécialité 25.00$
Antipasto
- Prosciutto et melon 3.50$ p.p.
- Tomates et bocconcini 4.00$ p.p.
- Classique 5.95$ p.p.
(prosciutto, melon, tomates, bocconcini, salami, capicollo, marinades)
- Deluxe 7.95$ p.p.
(prosciutto, melon, tomates, bocconcini, légumes grillés, salami, capicollo, provolone, marinades)
Sandwiches
2.50$ chaque (inclut 1 pain, 1 farce, 1 fromage, 1 garniture et 1 condiment)
Choix de pains : baguette, croissant, mini panini, mini rosette, wrap
Choix de farces : salami, capicollo, prosciutto, thon, poulet, jambon, mortadella, dinde, roti de bœuf
Choix de fromages : cheddar, suisse, provolone, brie, havarti, fromage à la crème
Choix de garnitures : tomates, laitue, aubergines marinées, champignons marinés, juliennes de carottes, pousses, poivrons rotis
Choix de condiments : mayonnaise, moutarde, dijonnaise, aioli, pesto
Pâtes
- Lasagne bolognese (sauce à la viande et mozzarella) 4.50$ p.p.
- Lasagne primavera (légumes, sauce tomates et mozzarella) 5.00$ p.p.
- Lasagne casalinga (ragout de saucisses italiennes et ricotta) 5.25$ p.p.
- Canneloni à la viande 4.50$ p.p.
- Manicotti aux ricotta et épinards 5.00$ p.p.
- Tortellini au veau ou au fromage 4.00$ p.p.
- Ravioli au veau ou au fromage 4.00$ p.p.
- Fazzoletti à l’agneau 5.00$ p.p.
- Aubergines parmigianna 5.00$ p.p.
Viandes
- Veau milanese 6.25$ p.p.
- Poulet milanese 6.25$ p.p.
- Veau parmigianna 7.50$ p.p.
- Poulet parmigianna 7.50$ p.p.
- Poulet grillé 7.00$ p.p.
- Escaloppe de veau 7.00$p.p.
- Escaloppe de poulet 7.00$ p.p.
- Roti de veau, bœuf, porc prix sur demande
- Gigot d’agneau prix sur demande
- Osso bucco prix sur demande
- Lapin prix sur demande
- Poulet farci prix sur demande
Sauces : porto, vin rouge, champignons, poivre, marsala, dijon, cognac, etc.
Poissons
(prix sur demande)
- Pavé de saumon grillé
- Baccala
- Crevettes fra diavola (sauce tomates épicée)
- Calmars farcis
Desserts
- Mini pâtisseries 15.00$/douzaine
- Mini cannoli 15.00$/ douzaine
- Choix de gâteaux (prix variés)
- Plateau de fruits -cubes 2.25$ p.p.
- décoratif 3.00$ p.p.
Petit déjeuner
- Viennoiseries (danoises, muffins, amandines, chocolatines, croissants) 2.25$ p,p.
- Croissant avec confiture 1.85$ p.p.
- Croissant au jambon et fromage 2.85$ p.p.
- Parfait au yogourt (céréales et fruits) 3.25$ p.p.
- Bagel fromage à la crème 1.85$ p.p.
- Bagel saumon fumé 3.75$ p.p.
- Scônes 2.25$ p.p.
- Plateau de Cheddar et raisins 3.75$ p.p.
Boîtes à lunch
No 1 Salade du marché
7.25$ Ciabatta aux olives farcies de jambon et brie
No 2 Salades du marché
10.25$ Crudités
Salade de fruits frais
Panini au blé garni de dinde et cheddar
No 3 Salade mixtes (choix de 3)
12.95$ Variété de pains frais
Pointe de brie
Yogourt aux fruits et granola
No 4 Salade du marché
13.75$ Crudités
Salade de fruits frais
Inspiration du pâtissier
Sandwich multigrains à la poitrine de poulet
Les boîtes à lunch comprennent les ustensiles jetables.
Autres possibilités de boîtes à lunch sur demande.
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